De Nîmes à Cotonou

Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret-Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. 

Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine Méditerranéenne instinctive. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir, ponctuée de condiments et d’un soupçon de parfums d’ailleurs. 

Le chef pâtissier François JOSSE Champion de France du Dessert 2018 forme avec Georgiana VIOU un binôme complémentaire et signe des desserts à l’assiette qui se marient harmonieusement avec la cuisine de la cheffe. 

Au cœur de l’écusson, le restaurant gastronomique ROUGE à Nîmes offre une expérience unique, plonge dans un décor chaleureux, où marbre et laiton se mêlent à la chaleur du bois et du velours, dans un camaïeu carmin et terracotta; ou les beaux jours venus, à la lueur des bougies sous les étoiles. 

ROUGE

6, rue Fresque

30000 NÎMES

ROUGE – LE RESTAURANT

1 étoile au Guide Michelin

Ouvert du mardi au jeudi

De 19h à 21h

Les vendredis et samedis de

12h à 13h30 puis de 19h à 21h

www.margaret-hotelchouleur.com

ROUGE – LE RESTAURANT

1 étoile au Guide Michelin

Ouvert du mardi au jeudi

De 19h à 21h

Les vendredis et samedis de 12h à 13h30 puis de 19h à 21h

Tél : 04 48 27 08 01

www.margaret-hotelchouleur.com

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