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ROUGE

De Nîmes à Cotonou

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Situé au coeur de Nîmes, dans l'enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est à la fois un bar festif et une table d'auteur, orchestré en cuisines par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU.

 

Cheffe autodidacte et passionnée, elle s'inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine Méditerranéenne instinctive. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir, ponctuée de condiments et d'un soupçon de parfums d'ailleurs.

 

Début janvier 2022, le chef pâtissier François JOSSE rejoint l'aventure. Le Champion de France de Dessert 2018 forme avec Georgiana VIOU un binôme complémentaire et signe des desserts à l'assiette qui se marient harmonieusement avec la cuisine de la cheffe.

Au coeur de l'écusson, le restaurant ROUGE à Nîmes offre une expérience unique, plonge dans un décor chaleureux, où marbre et laiton se mêlent à la chaleur du bois et du velours, dans un camaïeu carmin et terracotta, où à la lueur des bougies, sous les étoiles.

 

TABLE D'AUTEUR

6, rue Fresque

30000 NÎMES

ROUGE - LE RESTAURANT

Ouvert du mardi au samedi

De 19h30 à 21h

T : 04 48 27 08 01